第244章 姐你学到了什么?
宽敞的老板办公室,白瓷的桌子中央是镶嵌的显示屏。
伊莎贝尔坐在桌边,伸手点击屏幕。
客流量数据。她说,从开业到现在的曲线图。
屏幕上立刻弹出一串曲线图,横轴时间纵轴人数,是十四个镇所有餐厅加起来的数据。
开业第一天,客流量就冲到了四千人次!
第二天,再次上涨,六千人次!
此后每天都在涨,巅峰时期稳定在一万两千人次,相当于整个城市所有人都天天来用餐。当然了,实际的情况并不是人人都来,而是有人两顿三顿在店里吃,还有一些进来买杯饮料就走的人。无论如何,总体数据很可观。
但是,数据图到末尾,猛地开始下跌!
周一,跌到一万人次。
周二,暴跌,只剩五千人次!
周三,也就是昨天,再次暴跌,居然只剩一千人次。
今天的数据也弹出来了,518人次。
总共14家餐厅,才518人次,相当于每个餐厅一天只有37人来用餐。
九成九的座位都空着,店员们都闲的无所事事,食品打印机长时间不开动,摸上去冰凉冰凉。
伊莎贝尔叹气又叹气,面无表情,已经麻木了。
最开始发现客流量下跌,她暴怒一整天,恨不得掐死某人,但随着数据连着数日持续下跌,她用了各种办法都没能挽回客流量曲线,逐渐意识到自己是在无能狂怒,火全消了,只剩浓浓的沮丧。
本来真的能靠搞餐饮大捞一笔,现在却都成了僵尸餐厅。原因都是因为某人和她对着干。
客流量暴跌的原因很简单,江烨的五家餐厅同时开业!
五家餐厅对阵14家餐厅,最后居然是江烨以多打少赢得胜利。而且不是小胜,是彻头彻尾的大捷!
伊莎贝尔很清楚,按照这么个弄法持续下去,自己那些贷款绝对还不上,餐厅倒闭只是时间问题,最后会赔的裤衩都不剩。
必须得做点什么了。
她换了身不起眼的黑裙子,戴上口罩和太阳镜,离开办公室,直奔路对面的餐厅。
江烨的餐厅开业了好几天,但她出于面子考虑,一直没来。
现在没办法了,她得亲身体验一下,为什么大家都往竞争对手那里跑。
夜色刚刚沉下来,餐厅大楼亮起橘黄色的灯光,宏伟的外墙仿佛被阳光照耀。
门口是高高的台阶,居然铺着红毯,众多食客正满面笑容地进进出出。
伊莎贝尔站在台阶底部仰望死对头的餐厅,又回头看看远处自家的小餐厅,气势顿时矮了三分。双方的建筑差别太大了,完全不是一个量级。
登台阶进门,她微微一呆。
各种食物的香味扑面而来,金黄色的灯光从头顶落下,内部空间宽阔地仿佛宫殿,放眼望去就一个感觉,高端!
往里走,四处打量,确实是高端路线,空间大,装修大气,一尘不染。
高端有高端的好处,但也有弊病,比如说价格居高不下。
伊莎贝尔心头立刻有了主意,可以打价格战,把自家餐厅的菜品价格往下压
她的念头突然停住,因为刚好走到一处售菜窗口的价格表前。
这么便宜!
她目瞪口呆,整个人都傻了,价格表上的一些菜品自家餐厅也卖,但这里的价格只有二分之一!
怎么可能!这么高端的装修,为什么卖的菜这么便宜!
短暂的惊愕后,伊莎贝尔又反应过来,可能是这里的菜量小,走大盘子小菜的路线
旁边几个服务员正好端着盘子经过,盘子确实很大,但里面的菜多的吓人,几乎要掉出来了。菜量大概比伊莎贝尔的餐厅多三分之一。
操。伊莎贝尔忍不住爆粗口。
她在心里算了一下,按照江烨餐厅这个价格,基本上每盘菜也就挣几块钱,利润几乎压缩到没有。他是在用不赚钱的方式抢市场。
但是没招,伊莎贝尔不可能跟着压成本,她还有贷款得还,而江烨有的是钱,他完全可以耐着性子慢慢来,大不了过几个月再提价盈利。ъìqυgΕtv.℃ǒΜ
想到这儿,伊莎贝尔气的想跺脚。
太残暴了!
有钱人了不起啊!
怎么能用这么卑鄙的手段!
眼下只有一条出路了,试试这里的菜品质量。
如果菜品口感一般,或许还能拼拼口味。
伊莎贝尔害怕被人认出来,于是小心翼翼,找了个最角落的窗口。
虽然是最角落的窗口,依然有十几个人排队,人气好的没道理。
耐心等了几分钟,终于轮到。
每样都给我来一份吧。伊莎贝尔很豪气地说。
店员懵逼地望着她,这个窗口只有水
伊莎贝尔一怔,这才抬头看价格表,价格表的内容让她崩溃。
【免费取水处】
【可领取300毫升、500毫升两种清水,可选择冰水、常温和热水】
掉头就走,气的直跺脚。
兜兜转转,又找了一处窗口,这次伊莎贝尔看清楚了,是卖正儿八经硬菜的。
排队几分钟,一口气要了所有菜品,领到一个677的号码牌。服务员会找到这个号码牌上菜,去哪里坐都可以。
伊莎贝尔一路小跑,去了餐厅顶层,靠窗的不起眼的小位置。
等待片刻,服务员就来了。
一盘又一盘硬菜,连着上了十二盘,把整个桌子摆满。伊莎贝尔一直低着头,服务员也没留意她,上完菜说了句请慢用,拿起号码牌就走了。
伊莎贝尔左顾右盼,见没人注意,拉下口罩开始尝。
每盘都尝了一圈,伊莎贝尔表情悲愤。
怎么可能这么好吃!
没天理啊!
装修这么好的店,价格这么低,量这么足,还好吃到爆!
各方面都被人压一头,这怎么竞争啊!
她很生气,想一走了之,但刚起身,犹豫几秒,又忍不住坐下来,很没出息地吃了起来。
边吃边难过,怎么这么好吃、凭什么这么好吃、操操操
一个人忽然拉开椅子坐在旁边。
伊莎贝尔紧皱眉头,心说没看到这儿有人吗?
刚抬头,她怔住。
江烨安静地坐在她身旁,一脸欠揍的笑容。
你怎么知道我来了?我明明戴了口罩伊莎贝尔努力让自己的声音平静。
像你这么身材好的可不多见,是个男的都注意你,口罩管啥用啊。江烨顿了顿,我打算收购你的餐厅。
你做梦!伊莎贝尔条件反射地说。
别急,好好考虑一下。江烨还是一脸欠揍的笑容,十分得意,你还欠了一屁股债,我账户上可有的是钱。
伊莎贝尔气的说不出话,一捶桌子,你!
投降吧姐,把你的餐厅贱价处理给我,给你分红,打不过就加入嘛。江烨平静地发牌,像个教导学生的老师,兜兜转转一大圈,最后还是不得不跟我合作不是嘛?事到如今,从这件事情里,姐你学到了什么?
学你妹。伊莎贝尔依然很气,但语气已经软下去。
你应该学到的是,永远要听我的,听我的对你没坏处,不听我的肯定不行。早让我跟你合伙,哪有今天呢?江烨微笑着伸手,握个手,咱们谈具体的合作。
伊莎贝尔气鼓鼓地瞪了他良久,伸手打他的手。
握个屁,说吧,你怎么打算的。她的声音彻底无奈。
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