第780章 江南百花鸡
后续的菜上的很快，不到三分钟，一桌子菜就上齐了。
上到五星酒店，下到街边的小吃摊，在上菜速度这件事情，食客们有着统一的要求。
那就是越快越好。
像那种吃一份上一份，现在只在一些私人订制或者特殊的餐厅当中出现。
婚宴，吃的就是一个热闹。
要是一桌子人围在一起上一道吃一道，这多少有点奇怪和不太体面。
今天现场来的人不少，理论上来说，想要一股脑把所有的菜都端上来不太现实。
但今天的人手非常充足，所以这不现实便成为了现实。
炒菜的厨子那自然不必多说，八星起步，九星也来了不少。
至于八星以下。
要么帮忙打下手，再不然就跑去端菜。
让一名七星厨师自愿跑去端菜，且不要任何报酬。
这事儿，恐怕只有徐来能做到了。
“这些是什么菜啊？”
菜上齐了，但并没有出现一股脑哄抢的情况。
因为很多人发现，桌子上有些菜他们从来没见过。
食材他们都认识，可具体这些菜叫啥，真的搞不清楚。
这种情况，即便是在四大黑舌头的那一桌，也出现了。
“这个应该是蛋卷……吧？”
“废话，这谁不知道，金黄金黄的，内里包着肉，可不就是蛋卷吗？”
“可问题是，这个是什么蛋卷？”
金黄色的外皮，内里包裹着一些肉，这很容易让人联想到是鸡蛋猪肉卷。
可关键是，那蛋卷切开之后中间的馅儿，有些不同。
有一红一绿两颗“宝石”镶嵌其中。
有菜必有行，有名必有意。
若是普通的蛋卷，就叫蛋卷得了。
可问题是，这是徐大厨安排的。
以徐来的水平，他不可能平白无故加这么两颗“宝石”上去。
有人忍不住好奇，夹起一块尝了尝味道。
蛋卷很软，蛋皮金黄摊得很薄，但却并没有因为薄而产生龟裂和破皮的现象。
内里的馅儿是猪肉，很酥，但细嚼慢咽过后口感却又是糯中带脆，脆中带滑，让人啧啧称奇。
“绿色的是黄瓜，红色的是胡萝卜？”
两颗“宝石”的真身被吃了出来，可一行人却越发想不明白了。
猪肉蛋卷在味道和口感上已经是顶级了，为什么要多此一举加上这么两颗“普通”的黄瓜和胡萝卜？
“嘿嘿，好吃不？”
关键时刻，陆风带着他的新娘子走过来敬酒了。
酒是徐来酿造的甜酒，度数不高，比市面上常见的啤酒要低，但比米酒稍微高那么一丢丢，喝起来绵柔甜净，不醉人。
“哎哟，陆哥，露姐，新婚快乐啊！”
“陆哥，赶紧把计划安排上，咱这红包已经准备好了，到时候孩子得认我当干爹！”
“我都不好意思戳穿你，你那是惦记当干爹吗，你那是馋徐大厨做的满月酒席！”
陆风寝室的几个兄弟哈哈大笑，举杯畅饮。
“那必须的啊，也就十个月的事儿，到时候让你们人人都当上干爹！”
陆风眼睛都眯成一条细缝了，而后从声旁拿酒的人手里取出一双筷子，夹起一片蛋卷送入嘴里。
“知道这叫什么吗？”
“这叫如意鸳鸯蛋卷！”
“这可是徐大厨专程给咱设计。”
听到陆风的解释，周围的人恍然大悟。
这么一说，大伙立刻觉得好像还真是那么回事。
红配绿，像是鲜花配绿叶，且成双成对地摆盘，就像是鸳鸯那样。
这个寓意用来送给一对新人，非常恰当。
“别光吃这个菜啊。”
看到周围桌子上的人纷纷去夹鸳鸯蛋卷，陆风赶紧指着另外一盘菜说道，“我跟你们说，这菜可了不得，它可是一道失传了数千年的名菜，名为江南百花鸡。”
陆风很自然夹起一块很像鱼豆腐的肉块，他先是将其递给甘露露，被拒绝后便自己给吃了。
一边吃他还一边进行科普，说的是有模有样。
一旁的徐来看到了这一幕，不由得笑了。
虽然说新郎官在自己的婚宴上科普美食多少让人感觉有些另类，但就目前而言，这样的效果还是相当不错的。
至少，比那种拿着酒杯一桌一桌敬酒要快乐不少。
“这就是失传了百年的江南百花鸡？”
有懂行的人惊呼起来，眼睛直视那盘子里像鱼豆腐一般的肉块。
江南百花鸡是广东省传统名菜，属于粤菜系。
此菜白绿红色鲜艳，质地脆嫩柔软，清淡爽口味美。
曾经，它可是达官贵人趋之若鹜的菜品。
而且古籍中还有句歌谣唱到：“食得是福，穿得是禄，江南百花鸡胜过食龙肉。”
“不对啊，这真的是江南百花鸡吗？”
很快就有人发现了奇怪的地方。
这道江南百花鸡，只有外面一层鸡皮是鸡，但内里的肉却是用虾肉做的。
吃在嘴里，外层的鸡皮有一层脆感，但内里的虾肉却是Q弹滑嫩。
“这个嘛……”
陆风再次展现了他的“学识”。
徐来在不远处笑而不语。
事实上，这的确是江南百花鸡。
没吃过的人顾名思义以为将要呈上一盘鸡肉，而这道名菜偏偏似鸡非鸡，取了鸡之名，却没有鸡之实。
它是将虾胶摊瓤在鸡皮内侧蒸熟而成，只不过是因为装盘时以江南名花夜来香或白菊花伴边，故称为“百花鸡”。
至于为什么不用主体的虾肉命名而改为江南百花，这得归结于当时的环境。
每个时代有每个时代的喜好，就好比网络小说一样，有的人就是喜欢看龙王赘婿，顺应时代去写这一类的书籍，自然是畅销无比。
而当时在广州，文人墨客云集，皆是对江南的美好风光有着无限的遐想。
那么，想要赚钱的店家给选择用配料顺应时代起上一个“江南百花鸡”的名字，也就合情合理了。
顺应天时嘛！
“哎，不对啊，你今天是新郎啊。”
一直到陆风逛到了四大黑舌头这一桌，唐川这才意识到有什么不对劲。
刚才他的注意点都在他的讲解上，毕竟有几道菜他们是真的没见过。
可转念一想，陆风不是带着新娘子来敬酒的吗？
怎么突然成了美食科普员了？
“嗨，这不是敬酒的同时顺便科普一下嘛。”
陆风嘿嘿一笑，一点没觉得有什么不妥。
但为了掩盖他偷吃的事实，他又立刻指着桌子的一条鱼道：“各位，你们知道这菜叫什么吗？”
(https://www.youren99.com/chapter/1468055/11110343.html)
1秒记住游人小说网：www.youren99.com。手机版阅读网址：m.youren99.com