第383章 我的最好猪肉梦啊，没了（1/2）
互联网大佬养猪的诚意很足，齐政陷入了思考，自己是应该忽悠他呢？还是让他直面打击呢？
大概是怕齐政受到部分媒体质疑网益养猪的影响，丁三石直言：“我知道，很多媒体说我是在作秀，就当我是作秀吧，问题的关键是要看为了什么作秀。”
“网益养猪，是要让大家来关注农业、农民和农村，探索一个高效农业生产模式，同时，为解决食品安全问题做一些尝试，为此作秀来唤起大家对这些问题的关注，有什么不好？”
听了这话后，齐政心里顿时有了决定。
不管丁三石真实的本意是什么，能说出这么一番话，说明人家还是心有沟壑的。再者，大家都是同一阶层的大佬，抬头不见低头见，忽悠一时爽，日后难见人。
齐政觉得，还是让丁三石直面“惨淡的人生”比较好。
其实，齐政还是挺欣赏丁三石的。相比于将资金一昧地投入到“建房子”中去，能想着养猪，土是土了点，但示范效应巨大——正是从网益养猪开始，一堆大佬开始了跨界养猪的尝试，虽然吧，结果大多一言难尽，但足以表明畜牧行业是有潜力有前途的。
齐政不怀疑丁三石有钱养猪，但养猪真的不是有钱就能行的。
既然如此，那就让他看看什么叫真正的养猪吧，如果他看完后，还想着继续养猪，那齐政也无话可说。
这样想着，齐政一拍大腿说道：“好！丁总，就冲你这番话，我还能藏着掖着不成？嗯，这样吧，我听说你参观考察过鹿儿岛黑猪，那不妨也参观一下我们嘉谷猪场新培育的优良品种……”
丁三石眼前一亮，爽朗笑了起来：“哦？嘉谷还藏着宝贝不示人呐！那真是求之不得了！”
齐政笑而不语。
……
丁三石一直以为嘉谷农牧为了效益，只选择由国外品种杂交后得到的“杜长大”等商品猪；但到达了嘉谷农牧位于岷省的养猪场总部后，他才知道自己大错特错了。
看着眼前面积广大的本地猪种保护及育种改良场，丁三石瞳孔微缩：“嘉谷在地方猪种上花费的精力，真的是出乎我的意料了！”
齐政微笑道：“前年全国性爆发的猪瘟，不知道丁总有没有注意到。在我看来，猪瘟得以横扫国内，摧枯拉朽，和没有多样的猪种阻截有直接的关系。”
“我们的本土猪，不仅仅只是味蕾上的丰富和享受，更是千百年来对华夏大地一草一木的适应力的捍卫者。它们具有超强的抗病能力和适应能力，远远强于洋种猪。”
“不得不承认，洋猪在生长速度和饲料转化能力方面具有明显的优势，因此成为了提供猪肉的主力。但月亮，不一定是外国的圆。嘉谷对于我们的本土猪，从来没有放弃！”
这番话真的引起了丁三石不小的兴趣。
据他了解，嘉谷农牧目前出产的猪肉分为两类，一种就是今年开始直接面向消费者的普通猪肉；另一种是专门供应高级餐厅酒店的高端猪肉。
当然，最为人称道的就是嘉谷的普通猪肉，一点也不“普通”，丝毫没有普通猪肉那种臊味，口味上足以媲美一些土猪肉，但价格不过是略贵。
正是因为如此，在春节后一般猪肉价格还在下跌之时，嘉谷农牧价格坚挺的猪肉，却卖得极为火爆。
嘉谷高端猪肉品质当然更胜一筹，但两者其实都是洋猪品种。
他以为，嘉谷也跟国内大多数养猪企业一样，只看到洋猪的优点，忽视了本土猪的优点。
但想不到，应该说大多数同行都想不到，嘉谷农牧在本土猪的保护和培育上，投入有多大？
齐政亲自介绍道：“我们十分重视本土猪的选育和改良，引进了宁乡猪、太湖猪、成华猪、香猪、两头乌等著名地方猪种，采用保护和纯繁相结合的方式，建立了本土猪两级良种繁育体系。”
“目前培育场内第一级存栏10个血缘的核心群种公猪23头、种母猪200头；第二级扩繁基础母猪1000多头。”
“经过多年的种猪育种系统科学培育，终于培育出了两个优质土猪品种——嘉谷黑猪和嘉谷花猪。”
“嘉谷黑猪以太湖猪作为主要母本，嘉谷花猪以宁乡花猪作为主要母本，通过杂交改良，形成了稳定的性状，生长速度比本土猪快，繁殖力高，肉质更是集多个品种优点于一身……”
感谢“九转涅槃阵”！终于在本土猪培育上靠谱了两次，成功诱变融合了多个本土猪种的优点，培育出了嘉谷农牧的两个世界级良种猪——它们与“嘉谷超级奶牛”、“三秦牛”一起，被称为嘉谷农牧的四大“镇司之宝”！
……
齐政带丁三石参观了在山林间任意奔跑，食用野生牧草及果实，饮用山间无污染清泉的嘉谷黑猪。
“嘉谷黑猪拥有神户牛排般的极佳大理石油花纹路，其特点是鲜甜柔软，脂肪香、肉质细嫩、肉味鲜美。嗯，如果要在世界找一个样本的话，应该是可以媲美美国极黑猪。”
丁三石听说过美国极黑猪，因此他看着嘉谷黑猪，垂涎欲滴——宝贝啊！
其后是身材矮短圆肥、性情温顺、憨厚可掬的嘉谷花猪，头部和尾部的毛发是黑色，体部为黑白花毛色，因而得名。
介绍嘉谷花猪的时候，齐政的声音都稍微高昂起来：“嘉谷花猪的肉质，嗯，难以用语言形容。但最大的特点，是肌内脂肪达到了8.8%，远高于界定优质猪肉的标准。而肌内脂肪中有益健康的不饱和脂肪酸含量平均为66.7%，其中富含亚油酸和亚麻酸等。要知道，亚油酸具有血管清道夫美誉，亚麻酸是促进大脑发育、降低血脂的必须脂肪酸……”
“也就是说，嘉谷花猪既是餐中美食，又是难得的保健珍品！”
面对丁三石眯起来的双眼，齐政笑了：“来得早不如来得巧，刚好今天要宰杀一头嘉谷花猪做肉质评测，我们有口福了！”
再多的语言，也不如入口一尝。
焖腩肉、烧排骨、猪排……嘉谷花猪盛宴。
Q弹爽嫩的猪皮，丰盈的肉汁，爽滑但又软香的肉质，在口腔内慢渗。
猪肉里蕴藏的所有美味，此刻尽情释放。当猪肉融化在口中，随之而来的是一阵鲜香味觉的冲击——丁三石的灵魂仿佛都被分成了两半。
一半灵魂在享受着无以尚之的珍品美味，另一半则如遭雷击：沃德天！这就是最好的猪肉了，我还能养出更好的猪？
绝无可能！
哎呀妈呀，我的最好猪肉梦啊，破了破了！
……
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