游人小说网 > 江家食肆经营日常白日梦不营业 > 68、树莓的花样吃法

68、树莓的花样吃法


“先用木柴生火让窑内的温度上升,然后把里面的木柴撤出来,一会再将树莓放进去,烘烤一刻钟应该就可以变成果干了。”

“树莓果干可以长时间存放,可以直接吃,也可以泡茶,或者再做成果酱。”

“我一会再做些树莓罐头给你们尝尝。”

说起要做的吃食,江孜的话也是额外多,江母根本没听说什么树莓罐头,虽然好奇也知道自己帮不上什么忙,站在一旁歇了会,就和于婶回去继续裁剪衣服——先做的是江孜的衣服,估计今天就能做好了。

面包窑升温要等一会,江孜就继续炸红薯片,空隙的时候就将已经清洗晾干的树莓放在厚实的木板上,全部铺散开不能重叠在一起,等会直接放进面包窑就可以了。

树莓罐头的做法其实也很简单的就,就是准备好树莓和白糖就可以了。

砂锅烧水加白糖做成糖水,将树莓装在大碗里,倒入糖水上锅蒸,正好等冷却就可以吃了,糖放得越多,保存的时间越长,常温状态下甚至能保存上一年。

但是江孜不喜欢太甜,能保存上一两个月就行了。

一早上的时间就是炸红薯片,做水果罐头,烤树莓干——二十几斤的红薯片,两大罐的水果罐头,五六斤的树莓干。

忙得晕头转向要不是于婶提醒,江孜差点儿连午饭都忘记做了,只草草的煮了糙米饭,炒了个青菜和番茄炒蛋凑合着吃了,没等江谌回来就被江母赶回屋睡觉了:“你用得着这么拼命吗?赶紧去歇会。”

或许是真的一上午累着了,江孜几乎是倒头就睡,睡了一个时辰才昏昏沉沉的醒来。

院子里,张宁宁和于婶一个在编草绳,一个在打包红薯片,有小包半斤的,也有打包一斤的,已经包了十几包。

江谌和于晓毅在商讨货郎进货的事情,今天收购回来的东西整齐的摆放在院子右侧的空气——黄瓜,绿豆,鸡蛋还有几十斤的番茄。

“阿孜,你要的东西都买回来了,吊在水缸里了。”江谌看到她提醒一声,江孜点头,整个人还不太清醒,晃晃悠悠的凑到江母身边坐下,脑袋搭在她肩膀上打着瞌睡。

“别睡了,等下晚上又要睡不着了。”江母无奈的拍拍她的脑袋:“这么大的人了,还像个孩子。”

“阿孜本来就还小呢。”张宁宁轻轻笑了一声。

“都可以相看人家了,哪里还小呢。”江母感叹一声,想起早上老林家来时说的话,又伸手拍拍江孜的肩膀:“你的衣服做好了,去洗把脸醒醒神。”

“哦。”江孜懒懒的应了,又赖了好一会,等江母催促了才朝着厨房走去,从水缸勺水洗了一把脸,瞬间清醒了许多。

以后午睡可不能再睡这么久了。

“哥,过来帮帮忙。”江孜探出头冲着江谌喊了一声,又回了厨房,

,给所有人勺了一碗已经凉透的树莓罐头,又抓了一大把的树莓干放在盘子里——每天的试吃环节开始了。

“都歇会儿,尝尝我早上做的树莓罐头和树莓干。”江孜笑眯眯的说着,江谌也帮着端了几碗,然后冲着墙头隔壁的于家喊话叫于家三兄妹过来,江叔接了个活儿出去了。

也没多久,于晓静蹦蹦跳跳的就跑了过来,手上还握着一个鸡毛毽子,额头还有细汗,看样子是在家玩得挺开心的。

“阿孜又做什么好吃的了?给我先尝尝。”于晓静找了江孜身旁的矮凳坐下,随手将鸡毛毽子丢在地上,端过江孜递过来的碗看了两眼,咕噜噜的就喝了一大口,然后眼睛亮晶晶的:“你这做的是糖水吗?里面还放了树莓,酸酸甜甜的,真好喝。”

糖水?也差不多吧。

江孜点点头,看向手里的碗——翻着浅浅粉色的糖水里漂浮着五六颗树莓,闻起来就有一股淡淡的果香。

“好吃好吃。”于晓静三两口就吃完了,又补充一句:“要是能在井水里镇上半个时辰,冰冰凉凉的肯定更好吃。”

井水冰镇比吊在水缸里更是冰凉,冷藏的罐头自然是更好吃。

可惜现在是没这个条件的。

江孜也浅浅的喝了一口,酸甜适中,很是开胃,如果吃了油腻的东西来上一碗,也能十足的解腻。

树莓罐头得到了大家的一致好评,只是他们统一觉得罐头这个名字怪怪的,明明就是糖水——也行,树莓糖水,好喝就行。

“还有树莓干,尝尝,就用的昨天新搭的面包窑做的。”见大家都喝完了,江孜又开始推销那一盘因为烘烤已经缩水变成暗红色的树莓干,于晓静依旧是第一个伸手的,捏起来看了好一会,丢进嘴里嚼了嚼,问:“还挺好吃呀,你加糖了?感觉比新鲜的更甜一些。”

“什么都没加,就是直接烘干的。”江孜也尝了尝,满意的点头:“等到冬天的时候可以用这树莓干煮果茶喝,暖和又香甜。”

张宁宁似乎很喜欢吃树莓干,一向矜持的她忍不住吃了好几块,最后不好意思的停下,一旁的于晓晨很是贴心,伸手又拿了几颗递给她,江母看到了就笑:“还是我们晓晨贴心,宁宁,你别不好意思吃,阿孜把这些拿出来,就是给大伙儿吃的,喜欢就多吃些。”

张宁宁闹了一个大红脸,不敢抬头了,于晓静笑嘻嘻的抓起了鸡毛毽子,又拉着张宁宁起身:“嫂子,你陪我踢会毽子,二哥的手艺还不错,做的毽子可好了。”

“哪来的鸡毛毽子?”江孜好奇询问,她记得于晓静没有鸡毛毽子的。

“今天去屠宰场,刚好看到那里有许多要扔掉的鸡毛,有些颜色还挺好看,我就想着拿回来做成毽子拿去卖,便宜着呢,一斤鸡毛一文钱。”回话的是江谌,他看着于晓静和张宁宁踢了会毽子,又道:“挑了十斤颜色好看的鸡毛,只花了十文钱,估摸着能做几十个鸡毛毽子,就算只卖一文钱一个,也能赚不少。”


  (https://www.youren99.com/chapter/2545942/11111055.html)


1秒记住游人小说网:www.youren99.com。手机版阅读网址:m.youren99.com