第177章冰皮月饼

把奶黄馅胚子放在一边放凉，荷花就接着做月饼皮。

牛奶，细糖，清油放在盆里一起混合均匀，筛入糯米粉，粘米粉和淀粉，搅拌成糊状，然后稍微搁置一会儿，将笼屉布包在盆上头，把盆放入开水锅里开始隔水蒸，蒸了差不多小半个时辰，期间翻动几次，面糊就成了细腻的一团。

在等面团放凉的过程中，荷花舀了一碗淀粉，放在锅里用小火慢慢焙着，看淀粉微微发黄的时候就赶紧盛出来，搁在一旁留着做糕粉。

材料都准备完毕，接下来就是包月饼了。

面皮和奶黄馅都分成均匀的小块，把面皮压平，放入馅料，收口捏紧。

然后在月饼模具里撒点儿糕粉，包好的月饼放在里面压一压，再磕出来，就是一块漂亮的月饼了。

只见做好的月饼外皮是半透明的莹白色，花纹并不繁复，十分的简洁大方，这个图案是荷花选的，她不太喜欢那些过于喜庆的图案，所以就选了个简单的花样，看着倒是不俗。

这是荷花第一次在古代做冰皮月饼，因为各种条件限制，她也不确定自己做的味道怎么样。

正好这时候吴明回来了，荷花一见到他，赶紧叫他过来。

“小明，你回来得正好，快来帮我尝尝这月饼。”

吴明走过来一看，只见案板上都是面粉和各种材料，荷花脸上也沾着面粉，她却浑然不知，还一个劲叫自己吃月饼。

吴明抬起手，轻轻擦拭掉她脸上的粉。

“你看你，做个月饼而已，把自己弄成这样。”一边说着，他一边接过了月饼，才拿到手，他就愣住了，“这不是……冰皮月饼吗？”

这回轮到荷花愣住了。

“小明，你咋知道这是冰皮月饼？”荷花脸上的神情又是疑惑又是失望。

她还想着这古代东北没人见过冰皮月饼，想要大展身手呢，没想到第一个试吃的人就准确地叫出了月饼的名字。

难道是她想得不够周到，这里早就有冰皮月饼了吗？

吴明不自然地抿了抿唇，片刻之后才说道：“噢，这个……见过。”

荷花何等聪明，一听就知道是他之前见过的。

自从来到这里，家里人对吴明都很好，怕他难过，也不许家人再提起他以前的事情，吴明也从不说，可是偶尔还是能看到他露出这样复杂的神情。

荷花没有刨根究底地追问，反而笑道：“你见过就最好了，快尝尝这味道怎么样？”

吴明向她微微笑了笑，把月饼放在嘴边，小心地咬了一口。

荷花盯着他吃，心里七上八下的。

吴明慢慢地吃完，说道：“似乎没有以前吃过的那么甜，不过也很好吃。”

荷花松了口气，一边继续做月饼，一边说道：“你是南方人，自然喜欢吃甜的，不知道我们这里的人都不爱吃甜的呢，我是特意不想做的那么甜，要不是口感太腻了，人家不一定喜欢。”

荷花这么说着，就想到众口难调这个词，心想着一会儿再做个绿豆馅和红豆馅的，凑成一盒子也好看。


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