第132章卤煮

他们住这儿本就偏僻，要是家里没人，被贼偷光了也没人知道，这围墙还真的好好修修。

“行，我跟爹说一声儿，等春耕忙完了，咱们就雇人来修围墙。”

两人说着家常话进了屋，翠花正在厨下收拾猪下水。

虽然现在家里有钱了，可是家人的饮食习惯还是改不了，偏就喜欢吃这些便宜的下水，还说是荷花做的太好吃了，所以他们才爱吃。

荷花看见灶台旁边有昨儿刚炸出来的豆腐泡，突发奇想，说道：“二姐，咱今天吃卤煮吧！”

“炉煮？那是啥啊？”翠花疑惑地抬起头。

“就是……那个……”荷花比划着，却不知道如何形容，“算了，二姐，你收拾完了叫我，我来做。”

见她们说做饭的事儿，吴明便说道：“荷花，没什么事那我进屋看书了。”

“哎，你快去吧。”荷花应了一声，吴明就转身进屋了。

荷花一边准备做饭的材料，一边想到，吴明一天天长大了，又开始读书了，应该想办法给他单独腾出来一个房间才好，要不然一大家子挤在一个炕上，总觉得不大方便。

荷花琢磨着手里的钱怎么花，这边翠花已经收拾好了。

“荷花，我弄好了，你来做吧。”

荷花见几样儿下水都收拾得干干净净，笑道：“二姐，你干活可真细，谁要娶了你就有福气啦！”

翠花轻啐了她一口：“呸，你个小丫头懂啥？天天把嫁人挂嘴边，也不知道害臊！”

姐俩笑着说话，手里的活也不停。

翠花把各种调料都准备好，荷花则烧开水，先焯肉，接着是猪肺猪肝，最后才是猪肠。

然后把浮着白沫的脏水丢弃不用，又换了一锅水，放入焯好的肉和下水，再加入料酒，葱姜等各种调料。

翠花看着荷花接二连三地放入好几大勺黄酱，腐乳，韭菜花，还有酱油，盐和糖也是唰唰地往里舀，眼睛都不眨一下，不禁直咂舌。

“荷花，你放这老些调料，也不怕齁得慌？”

这酱油大酱啥的都挺咸，再放那么多盐和糖，这得是啥味儿啊？

荷花笑道：“你放心吧，我做的东西啥时候不好吃了？”

翠花想想也是这个理儿，就不说啥了。

放好了各种调料，荷花把炸豆腐泡也放进去，就盖上锅盖，看着炉膛里的火保持差不多中火的状态，炖了半个多时辰。

等时间到了，荷花揭开锅盖，用筷子挑出一根猪肠，用刀割了一下，见猪肠子很轻易就被割断了，就知道可以出锅了。

荷花把做好的卤煮切成小块儿，分成好几大碗，然后又切了蒜末，葱末，调成蒜末醋，又炸了一碗红通通的辣椒油。

这时候翠花在一旁火炉子上贴的饼子也做好了，荷花就喊道：“吃饭啦！”

一家人聚集在桌旁，荷花在每个人面前都放了一碗卤煮。

“这叫卤煮，你们尝尝看。”荷花热情地招呼道。

大家看着面前这碗浓稠香腻的食物，一时间都有些意外。


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