第546章 夹心饼干
第546章 夹心饼干
果子都吃了，小花也忍不住舀了一勺。
而顾荆和小草两个人也各自放了一勺，塞进嘴里，每一个人都吃得很满足。
余小螺擦了擦额头上的汗，没办法，夏天做饭，就算是晚上也会热出一头一身的汗。
怎么也擦不干净，索性晚上洗个澡就是了。
杏子酱酸酸甜甜，若是这个时候有切片面包，或者是饼干夹心，那就更美味了。
平安嗷呜嗷呜叫了两声，余小螺才用勺子给它盛到了狗盆里。
“平安，你也来尝尝。”
平安伸着舌头就呼哧呼哧的舔了起来，果子自己舀了小半碗。
“我就知道娘做什么都好吃！”
顾荆点了点头，“你娘的手一向很巧。”
三个孩子又是对余小螺一阵彩虹屁，夸的余小螺都飘飘然了。
酸杏子酱不能当饭吃，尝了尝酸酸甜甜的味道之后，余小螺便马不停蹄的去做饭。
晚上吃的是焖米饭加排骨汤，要是腻了，就蘸一口杏子酱，别提多爽了。
“剩下的这些酸杏子先别熬成酱，不好保存，必须在七天之内吃完！”
余小螺啃着排骨，一边说道。
果子眨了眨眼睛，“娘，不如我们多做一些，明天我上学的时候带给少爷尝一尝，我估计少爷吃过的东西还没我吃过的多呢！”
“你怎么知道？”小花疑惑的问道：“你又没见过少爷。”
果子骄傲的昂了昂脑袋，“我当然知道，少爷的娘一看就不会做饭，我们的娘天天做好吃的，天天下厨！”
余小螺也忍不住笑了。
“好，明天娘给你多做一些，不止要带去给少爷吃，老爷夫人也别忘了送。”
虽然这酸杏子不值什么钱，但到底也算是一番心意。
送些东西，倪夫人和倪少爷高兴了，果子当书童的时候才会少吃些苦。
吃过饭之后，余小螺便招呼着几个人，“先别睡，娘还有个新的吃食没有做呢！”
众人都凑了过来，果子小花和小草好奇的看着余小螺。
“我不困，娘，您快些做，小推车上还放着几坛子羊奶！”果子皱了皱眉头，忍不住道：“娘，羊奶的味道太大了，刚才把平安都熏了个跟头。”
平安见到小主人提到了自己，连忙趴下来，尾巴摇个不停。
“真是委屈平安了，一会儿做出夹心小饼干来，就好好哄哄我们平安！”
余小螺先把羊奶放在锅中煮沸，好不容易等到羊奶冷却了，用勺子取最上面凝固的部分。
“这个叫油酥，又叫黄油，平时你们吃的糕点和饼干里面大多都加了酥油。”
余小螺一边做饭，一边给几个人解释。
傍晚，天边的云霞变得红彤彤，火烧云漫步了整个天际。
闷了一天的热气，终于在傍晚的时候得到了疏解，风吹着树叶，发出哗啦哗啦的声音，闷热终于被风驱散，这个时候烧火做饭，人也没有那么热了。“这个要不停的搅拌，用筷子。”余小螺用筷子搅拌了一会儿，胳膊都酸了，然后一家人就轮换着来打发酥油。
最后加入了白砂糖，打至松发。
“果子，你们几个也记得，以后娘不在家的时候，想吃小饼干自个儿做，还有你，荆哥，小孩子做饭最好在旁边看着，别让他们烫着了！”
余小螺一边贤妻良母似的做饭，一边絮絮叨叨的嘱咐着几个孩子和男人。
打入几个鸡蛋，取了蛋黄，蛋黄被均匀的打入了油酥中，之后便是一系列繁琐的操作，没有烤箱，没有冰箱，余小螺也只能用柴火和冰凉的井代替了。
面团揉成团，装入保鲜膜，没有保鲜膜，余小螺便用一个大盘子给扣上了，也算是保鲜。
“荆哥，你把这个放在竹篓子里，吊在井下面，大约半炷香的时间。”余小螺说完话，顾荆麻溜的就去干活了。
“娘，这个夹心小饼干可不可以明天带去给少爷和老爷夫人们吃？”
果子刚才也跟着忙上忙下，小脸红扑扑的，看起来格外喜人。
“可以，你不带，娘也要让你带些，毕竟吃人家的嘴软，送去这些东西，倪老爷和倪夫人好歹还对你有个好印象，在府里的日子能好过些。”
多的话余小螺也没有说，她不想给果子太大的负担。
不多的时候，案板上被撒了防粘的面粉，余小螺用擀面杖擀着面皮。
没有模具就先凑合用刮刀刮出个规则的圆形，然后再把这些小饼干放入烤盘，均匀的刷上鸡蛋清。
顾荆又开始烧火了，余小螺算计着时间，然后打开了烤盘。
圆形的小饼干被烤的焦香酥脆，渐渐的发出了好闻的烘焙的味道。
果子吸了口气，然后说道：“娘，就算是不沾上酸杏仁酱，也好吃！”
等到热气腾腾小饼干新鲜出炉，余小螺在每个小饼干上都抹了一勺子杏子酱。
咔嚓咔嚓，咔嚓咔嚓！
杏子酱配小饼干，吃起来又是别有一番风味。
就连忙碌了一天的顾荆，也忍不住朝着余小螺竖起了大拇指，“媳妇真棒！”
“娘好厉害啊！”
三个孩子也都夸起了余小螺，余小螺忍不住点了点他们的鼻子。
“一般一般，放凉了，再吃到时候更酥脆！”
可是几个孩子也等不到放凉了，一会儿便吃了个干干净净，平安大嘴一张，更是咔嚓咔嚓啃个没完，余小螺扔给他一块小饼干，平安一口就吞没了。
“都说傻狗傻狗，你不慢点吃，怎么能品尝到味道？”
余小螺笑着摇了摇头，便去准备第二炉烤饼干杏子酱。
第二炉，第三炉，余小螺看着天色不早了，便催促着孩子们去休息。
晚上休息的时候，她还是有些担心。
“荆哥，果子这么小，万一犯了倪府的规矩，这可怎么办？”
顾荆长长的叹了口气，“目前唯一的办法也只能如此，多嘱咐果子就是了。”
“嗯，这孩子机灵，应该也不会太难吧。”送都要送去了，余小螺也不忍心再想，只盼着倪夫人和倪老爷能看在这些小吃食的份上，对果子能宽容一些吧。
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