第233章 是跳跳鱼哎!
第233章 是跳跳鱼哎!
最终尤管事首先坚持不住了,溜之大吉,只剩下了钟大厨在硬着头皮,脸上冒着冷汗看余小螺处理海蜈蚣。
“要是有副猪皮手套就好了,也不会弄得满手都是。”余小螺把双手放在盆里洗净,海蜈蚣的体液和排泄物都是红色的,而且肚皮剖开之后,弄到手上都是粘液,很不舒服。
余小螺继续说道:“咱们今天是为了图快,所以没有让海蜈蚣吐沙。稍微干净点的做法就是把鲜沙蚕放在水里,等把沙子吐干净了,在用竹筷子从尾巴那里插进去,翻出内脏。”
滋啦滋啦,锅里被撒了油,但是不多,刚好能润湿锅底,等着油冒烟了,余小螺又往里放了生姜和葱,是翻炒了一会儿便开始加水。“因为咱们是做汤,葱姜爆香之后立刻加水,大概加一斤,从下锅烧煮到出锅,六个弹指的功夫,短了鲜味不足,时间长了汤发苦发涩就不能喝了。”
只需片刻的功夫,一锅沙蚕汤就熬好了,空气中的鲜味十分清淡,锅里撒了绿葱叶,刚才吓人的颜色,乌漆抹黑的沙蚕变成了青绿色,样子似乎也没有那么难看了。
“钟大厨,尝一下吧。”余小螺给两人都倒了一汤,“这沙蚕汤要的就是原汁原味,而且是趁热喝,凉了就失了味道。”
钟大厨咽了咽唾沫,他还记得刚开始这个沙蚕是个什么样子,用筷子挑起来放到嘴边,好几次都没敢咽,先是喝了一口汤,不由得连连称赞。
“真鲜啊,味道清淡,不愧是原汁原味!”
余小螺给自己做了做建设,然后夹起了一筷子青绿色的沙蚕塞进了嘴里,味道鲜美,肉质筋道,说不出来的好吃。
“若是煮的时间太长,这沙蚕就会发黑难嚼,一锅汤便废了。”
余小螺一边喝汤,一边吭哧吭哧的吃着沙蚕,虽然开始吓人,可现在它变成一道美味了啊,美味就能入嘴,管它生前怎样!
那边钟大厨终于也克服了心理的障碍,吭哧吭哧的喝起了汤,用筷子夹起沙蚕塞进嘴里,不住地叫好。
“老钟,我早在外面闻着味了!”尤管事从外面进来,自己给自己舀了一碗汤,三个人喝的咕咚咕咚,小帮厨小丁也得了一碗汤,高兴的和什么似的。
余小螺有满客楼的分红,这方子自然是不要钱,钟大厨喝完汤之后满面红光,道:“弟妹,绝了!”
至于这黄鳝,满客楼自有它的处理方式,余小螺也用不着教。
回到新生岛的时候,余小螺发现岸上的人都围在一起,也不知道在抓什么,贺大嫂成功的给她解了疑惑。
“小螺,铁头正带着我们抓跳跳鱼!”贺大嫂猪皮手套上都是泥,顺便放着一个木桶,桶上盖着盖,里面噼噼啪啪的直响,看来是抓了不少。
跳跳鱼?
这里都是泥地,余小螺这次停船的地方距离上次不近,好像就是上次发现跳跳鱼的地方!
不远处铁头正用渔网在捞,跳跳鱼右脚踩住洞口,渔网放在另一个洞口,便用跳跳鱼傻乎乎的蹦出来,一头栽入了捕鱼网。
众人便开启了酣畅淋漓的捕鱼模式,跳跳鱼们就像蚂蚱一样蹦来蹦去,海浪袭来,有一群被带回了海里,有一群被冲的更远,蹦蹦跳跳,好不热闹。
余小螺小心翼翼的打开盖子一角,里头密密麻麻的铺了一层跳跳鱼,保守估计有三十多条,她不由得朝着铁头竖一个大拇哥,“铁头,小螺姑姑真没白带你来!”
这孩子话不多,但是肯干,人扎实,而且捕鱼的技巧甚至比金娃还要娴熟,真是赚到了。
“小螺姑姑,一会儿我再把跳跳鱼绑到鱼钩上钓虾,钓螃蟹,这附近还有不少的螃蟹洞!”
跳跳鱼们蹦来蹦去,可无论它们蹦得再怎么高,跳得再怎么远,动作迅捷,也只能无奈的败给了细密的渔网,等走的时候已经捉了有满满五个木桶的跳跳鱼。
木桶并排摆在一起,上面盖着盖子,里头噼里啪啦的响个不停,可激烈了。
“姑娘,你看我是不是比以前白了?”夜莺和青鱼总是在一起赶海,这次抓了五个木桶的跳跳鱼之后,夜莺洗干净猪皮手套的泥巴,然后脱下来放在了木桶上。
青鱼一愣,然后微笑着点了点头,“比以前白,小螺把珍珠膏都给你用了,若是再不白,不就辜负了小螺的一番心意?”
离两人近的贺二嫂仔细的看了夜莺的脸,然后惊讶道:“小螺妹子的珍珠膏就是好用,可别说,夜莺妹子是越来越白了,以前没看出来,还是美人一个呢。”
“可不是!以前夜莺妹子长得不错,就是皮肤有些黑,现在皮肤白了以后,可不就活脱脱一个美人胚子!”贺大嫂也跟着笑了起来。
大大咧咧的夜莺罕见的红了脸,“嫂子们打趣我,我可不依!”
女人们都过来围观夜莺,无一例外的说她皮肤白了,说小丫头本来就长得标致,原来只是被遮掩了风采之类的云云,青鱼也替夜莺高兴,毕竟哪个女人不爱美?青鱼调侃的说道:“夜莺,若是让哪个男子见了你,恐怕要立刻看呆了去,如意郎君排着队的来!”
“姑娘也消遣我,不说了,不说了。”夜鹰面色羞赧,然后跑去前面和铁头一起抓跳跳鱼了,后面嫂子们叽叽喳喳笑个不停,都是成亲生过娃的人,说起话来自然没有小丫头那么羞。
李秀兰瞧了一眼夜莺,道:“我开始就觉得夜莺这丫头长得好,果然没看错。”
余小螺也笑着说道:“等回去我再给拿几瓶珍珠膏,保证咱们大家风吹日晒,皮肤都不黑不黄!”
众人连忙推辞,她们虽然也想白,但珍珠膏到底是珍珠膏,效果这么好,小螺不肯说价格,但肯定很贵,她们这么多人,哪能都要?
许久没出现的肖荃手里提着一只山鸡,山鸡在他的手里活蹦乱跳,翅膀乱扑腾,脖子上有血,滴答滴答落了一地。“小嫂子,我抓到了野鸡!”
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