第三百七十七章 人类的本质就是复读机
“好!既然这样,那我先教你一套拳法。”
福宝非常认真的学了,她脑子聪明,虽然自己动作不够流畅,有些招式根本摆不出来,却努力记下每一个招式。
勉强记个大概,福宝问,“姐姐,练会这个就可以学做菜了吗?”
“不急,工欲善其事必先利其器,你手脚力量不够,连锅都拿不起来,怎么做菜?”沈羡一本正经,“这样,从今天开始,你每天早晚先绕着家里跑一个小时,再练习拳法一个小时。”
“然后呢?”
“然后就可以学做菜了。”沈羡带着她来到自家锅前,“首先,要点火烧锅。”
福宝点头,“点火烧锅。”
“接着锅里放油,菜多就多放点油,菜少就少放点。”
“放油!”
“然后放葱花,葱花就是把葱切的细碎一点,葱花的香气会让菜更好吃。”
“放葱!”
“菜要先洗,然后切,喜欢吃条就切条,喜欢吃块就切块。”
“放菜。”
沈羡又拿起旁边的铲子,“然后翻炒...”
“炒。”
两人就这么对着空锅开始空想式教学。
途中,福宝突然发问,“姐姐,你之前说做菜需要很大力气,可你刚刚也没把锅拿起来啊。”
于是沈羡当场给她表演了一个单手拎锅。
大铁锅,能把福宝放进去盖上锅盖的那种。
沈羡一只手拎起来,颠一下,“看,这样菜在锅里就会充分混合,还可以控制受热。”
“哇!”福宝用力点头,“我记住了!”
会了会了,很简答嘛,这么简单不明白妈妈为什么一定要菜谱。
...
在二柱两口子被坑的惨不忍睹身心俱全的时候,福宝完全投入到学习中去,每天不嫌累的早起跑步练拳,晚上明明困得不行,依然坚持着跑步练拳...
白天跟着沈羡姐姐学做菜。
“今天我们学习煲汤,汤需要文火慢熬,就是小火,熬的时间越久,汤越香醇,越好喝。”
“嗯嗯!”
“一般用猪骨、牛骨、羊骨、老母鸡、老鸭之类的,把骨头什么的,洗洗,洗干净上面的血,然后放进锅里,加水,多加,水少了熬一会儿就干了...”
“多加水!”
“然后小火,就是少放点柴,让火苗小一点,熬个五六个小时,你知道五六个小时有多久吗?大概从中午吃完饭,到晚上吃饭的时间。”
福宝牌复读机:“小火,五六个小时。”
“然后一碗美味的汤就做好了!”
“哇,简单,福宝记住了。”回去就给爷爷奶奶做汤喝,福宝美滋滋的想。
“对啊,做饭很简单的,做不好的人都是没有努力练习。”
正好来沈羡家园子里摘菜的楚盐:???
他看着两人对着空锅,沈羡叭叭的讲解做菜心得,旁边福宝跟个捧哏似的嗯啊的点头应是,觉得这个世界太奇幻了。
“好,接下来我们学习油炸类的菜,这个就更简答了,但是比别的都危险,最好做好防护措施。”沈羡说着,拿出一件宽大的外套穿好,又找出一副手套戴上。
她看向福宝,“热油烫到会特别疼,还可能留疤,一定要小心谨慎。”
“烫,小心,嗯嗯。”
“把喜欢吃的东西,比如小鱼,鸡肉,准备好,锅里倒油,要多放油。”沈羡做了个放油的动作。
“多放油。”
“然后油烧热了,怎么知道油热了呢?”
福宝沉思,“对啊,怎么知道油热不热呢?”
楚盐忍不住提醒,“可以用手靠近油表面试一下,如果烤手,就差不多了。”
沈羡:→_→
“你不懂别捣乱。”沈羡看着福宝,“千万不要用手试知道吗?这是姐姐的亲身体验,因为锅里会有水珠,油烧热的时候会噼里啪啦的迸溅,把手贴上去,油会溅到手上,特别疼...”
福宝倒吸一口气,紧张的缩回手,“戴手套!”
“聪明!”沈羡夸奖的摸摸她脑袋。
楚盐:...他终于知道为什么沈羡炒菜会有股生油味了。破案了。
这家伙不会把锅里的水珠烧干再加油吗?学过物理后,他能够用更科学的方式解释这个问题。
水的沸点比油低,而水的密度又比油大,油和水珠混合,水珠沉底,锅一热,底下的水珠沸腾上涌,可不就噼里啪啦四处乱溅...
然而这时候油根本没热!
把菜放进去炒当然一股生油味。
另一边,沈羡继续讲解,“想知道油热没热很简单,我们拿一点食材放进去,看看有没有炸的滋滋响...如果不够热就再等一会儿,够了就把食材全都放进去,用漏勺...就是这个...”
沈羡找出漏勺给福宝看看,“食材翻动两下,让它炸的更均匀。”
“嗯嗯,翻,均匀。”
“等到炸熟后就可以捞出来了,那么我们怎么知道菜有没有熟呢?”
楚盐:“看颜色,比如小鱼外面会裹着淀粉,等到颜色金黄...”
“你去摘你的菜,别捣乱。”沈羡嫌弃的摆摆手,“炸多久都是金黄色,光看颜色怎么知道熟没熟?这个很简单,我们夹一块出来,尝尝就行了,不过要小心烫哦。”
福宝眼睛一亮,“姐姐真厉害!”
楚盐:...
“接着我们学蒸馒头,这个比较复杂...”
楚盐见沈羡继续传授她‘独特’的做菜经验,良心有些刺痛,不行,他要制止沈羡,有她一个祸害就够了,不能让更多人变成厨房杀手...
于是他上前一步,“福宝,哥哥教你好不好?哥哥可是祖传的厨艺,肯定比你沈羡姐姐厉害。”
福宝嫌弃的看向楚盐,“你不行。”
楚盐:“我行!”
男人决不能说自己不行,更何况是在做菜方面,他还能比不过沈羡?
今天他楚盐就把话放这,如果比不过沈羡,他就...弃厨从文。
“好吧好吧,我给哥哥一个机会。”福宝想了想,“你能把锅举起来吗?”
楚盐:???
锅好好的招谁惹谁了,为什么要举锅?
“你连锅都拿不起来,还说自己会做菜?”
“我能!”楚盐走到锅前,估摸了下这大铁锅的重量,应该没问题,于是双手抱着锅沿,一用力,将锅拿起。
他给福宝展示一下,这才放下,拍拍手,“怎么样?”
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